临海唱渔歌 风起鱼鲜肥

南日岛海域纵横交错的“海上田园” 林华 摄

工人在埭头海域采收龙须菜。（资料图片）

生长于南日岛的珍稀海洋品种双线紫蛤 林鹏 摄

　　秀屿所在，三湾交汇，地少而海阔。海域总面积2800平方公里，拥有大小岛屿186个，优越的海洋资源禀赋给予秀屿建设“蓝色粮仓”的十足底气与丰厚家底。

　　“靠山吃山唱山歌，靠海吃海念海经”。近年来，秀屿区牢固树立大食物观，实施“海洋富区”战略，扛起向海洋要蛋白、要发展的责任，高位推进海洋牧场建设，推动海洋经济和现代渔业高质量发展，努力做好海洋开发保障粮食安全大文章。2024年，全区渔业总产量约64.61万吨，位居全省前列。

强健种业“芯片”

　　东海之滨，南日岛国家级海洋牧场，一幅繁荣的海洋产业图景。

　　随着小船束锚停下，蔚蓝海面上，色彩鲜艳的新型环保塑胶渔排整齐排列。水下，上千万粒鲍鱼苗正自由生长。

　　“这些是去年10月下海的南日鲍‘新员’，大规模养殖成功后，我们的鲍鱼再也不用受制于夏季高温和北方市场。”莆田市海发水产开发有限公司负责人骆文树目光灼灼。

　　众所周知，鲍鱼不耐高温，每年需要花费高额成本运往北方避暑。去年，由海发水产牵头、以墨西哥鲍鱼为父本培育的“秀南一号”新品系问世，经过一年养殖试验，大小样本均在本地成功度夏，年可节省上百万元的“暑期成本”。不仅如此，海发水产还立项了全省首个鲍鱼外海底播养殖项目，开启鲍鱼深海养殖新篇章。

　　“一粒鲍”的养殖，折射出秀屿区践行大食物观、科学开发海洋食物资源的生动实践。截至目前，秀屿区共有35家鲍鱼育苗场，育苗水体近20万平方米，培育鲍苗量约1.5亿粒，总量占全省的一半。2024年，南日鲍上榜年度第二批全国名特优新农产品名录，南日镇获评国家农业产业强镇。

　　位于秀屿区埭头镇的林蚝（福建）水产养殖基地是国家级水产健康养殖和生态养殖示范区，以三倍体生蚝、龙须菜等为主打产品，养殖面积5000亩，是全省龙须菜养殖规模最大的单个市场主体。

　　龙须菜口感脆滑、营养丰富，既是“长寿菜”，也是“富民菜”。在秀屿区，龙须菜养殖产业年产值超10亿元。因生长快速，一年可采收5～6季，但夏季受温度影响，根茎易脱落，收获率相对较低。去年，林蚝（福建）水产有限公司联合中国科学院培育出龙须菜新品系“秀海一号”，具有更耐高温、长势更好的特点，亩产量可提高12%。

　　借助海洋科研力量，“蓝色粮仓”更加殷实，更多水产品被摆上百姓餐桌。由莆田市水产科学研究所牵头的真蛸育苗研究，历时十年取得突破，在埭头镇成功培育真蛸苗5万只，为国内首个、我省唯一的规模化真蛸苗培育基地；南日镇云万村一隅，1500亩的省级水产原种场，珍稀海洋品种双线紫蛤产量逐年增加……

海上粮仓“上新”

　　上承风机、下托网箱，明黄色的巨大三角平台悬于碧波，十分亮眼。

　　“大概春节前后，由‘国能共享号’养殖的大黄鱼就能大量出笼上市了。这里属外海海域，水质好、流速快、空间大，放养的大黄鱼十分接近野生水准，一斤可卖上百元。”秀屿区水产技术推广站站长严志洪告诉记者。

　　去年6月，全球首个漂浮式风渔融合平台“国能共享号”在南日北部风电区海域投产，它将风机浮体平台的1.2万方水体作为养殖空间，首批养殖1万尾大黄鱼苗，让“海上发电、海下养鱼”的绿色发展新模式照进现实。

　　践行大食物观，要立足实际，发挥特色优势。近年来，秀屿区海洋养殖业持续发展，全区已形成鲍鱼、牡蛎、海带等养殖品种组合的优势水产品养殖产业带，是我省主要的鲍鱼、龙须菜、海带养殖基地，也是全国重要的鲍鱼、双壳贝类、海带育苗基地之一。海水养殖生产海域面积近35万亩，海洋养殖年产量59.1968万吨。

　　与此同时，新的水产养殖品种也陆续“游入”兴化湾。在埭头镇石城村近海处，坐落着占地近70亩的仿刺参“福参1号”育苗场，是目前我省最大的海参育苗基地。一旁1600亩的广阔海域上，渔排、网箱纵横铺展，小海参正在水中舒适安居。

　　“福参1号”是由福建省水产研究所培育出的本土耐高温海参新品系，去年初与汇鑫城水产“牵手”，安家秀屿，填补了莆田市海参养殖空白。“‘福参1号’对标辽宁野生海参，生长速度快，收获率高，口感好。加上兴化湾是开放性海湾，水交换率高，大规模养殖更具优势。”汇鑫城水产养殖有限公司负责人陈志华说，目前，新的育苗场地正在建设中，届时将进一步开发海参即食产品，通过精深加工延长产业链，让秀屿海域走出的福参进入千家万户。

　　科学开发江河湖海食物资源，应坚持市场导向，全链条打造高质量的农业产业体系。随着科技厂房、海鲜冻库、冷链物流的日益完备，如今，水产品精深加工已成为秀屿新的经济增长点——鲍鱼经过去壳、蒸煮、速冻等数十道工序，完成从鲜销到即食的蜕变；海带经过水煮，以海盐腌制，成为货架上深受市民喜爱的绿色产品。从单一海产捕捞，到多途径开发渔业资源，再到不断延展产业链条，秀屿区践行大食物观发展之路越走越宽阔。

　　放牧“蓝色粮仓”，养殖产业正从近海挺进深远海。预计今年5月，由秀屿区投资打造的海工装备——“闽投秀屿1号”即将入驻南日海域，其搭载波浪能与太阳能结合的发电系统，以及自动投饵、鱼群监控、水体监测、活鱼传输和制冰等现代化渔业设备，是国内首个集科研、养殖、旅游观光于一体的深海装备养殖示范基地。投用后，人们获取食物的途径将愈加高端精细，“海洋牧歌”越唱越响亮。（陈汉儿）