县域康养如何不仅靠“卖风景”

柘荣县生物医药循环经济产业园

宅中乡赤岩村铁皮石斛种植基地

宅中乡“草本汤”霍比特风童话小镇

宁德精工百草生物科技有限公司工作人员在进行产品检验。

徒步爱好者在柘荣鸳鸯草场开展活动。

核心提示

　　“十五五”规划纲要提出，加快建设健康中国。近年来，作为国家生态文明建设示范区，宁德柘荣依托“闽东药城”“中国长寿之乡”的独特优势，通过全链条重塑，走出了一条以大健康产业为引擎的山区高质量发展新路径。

　　2026年“5·19中国旅游日”宁德（柘荣）会场活动于5月19日在鸳鸯草场景区拉开帷幕，2026年全国老年健康宣传周福建省级主场活动于6月26日在柘荣启动。两场领域内重量级活动相继在这座闽东山城举办，验证了“生态+中医药”模式在乡村振兴中的实际效能。

　　大健康产业作为新兴产业，有哪些难点需要打通？从田间的种质守护，到车间的价值升级，再到游客的康养认同，柘荣用三产环环相扣的完整闭环，为大健康产业如何破局提供了县域范本。这份从源头到终端的全链条探索，或许能为更多地方的大健康产业发展打开新的思路。

　　夏日柘荣，云雾缭绕，满眼青绿。正值文旅旺季，在“半岭云端”民宿，研学孩童的欢声笑语与旅居客推窗品茶的松弛惬意交织成画，餐桌上的高山蔬果散发着自然鲜香。

　　这份源自柘荣的康养生活方式，正跨越山海走向全国——当地企业“草本汤”以全国600多家直营门店为触角，将柘荣的高山蔬菜、白鹭鸭及太子参等生态食材端上各地餐桌；复方太子参颗粒、复方太子参口服液、九制黄精、铁皮石斛酒等生物医药与康养产品行销大江南北。

　　截至2025年，柘荣太子参全产业链产值达25亿元；生物医药产业能级跃升，以省级高新区为核心载体，集聚企业34家，规上制造业产值达11亿元；林下经济产值达4.89亿元，全县拥有林下经济专业合作社75个、家庭农场34个，参与林农达6000余人，建成各类林下经济示范基地50多个。依托“订单农业”“村企共建”等全链协同模式，仅“草本汤”一家企业即带动3000多个农户发展生态农业，实现人均年增收约1.5万元，绿水青山正转化为富民强村的金山银山。

在田埂上建起“第一车间”

　　一大早，在宁德精工百草生物科技有限公司的太子参种质资源圃里，生产负责人江慧容蹲在田埂上，仔细端详着一株太子参的叶片。作为“闽参1号”的培育者之一，他对这片土地的感情，早已超越了简单的种植。

　　“别看它现在不起眼，这可是我们花了近10年心血才‘磨’出来的宝贝。”江慧容指着参苗，语气中透着自豪，“从田间单株选育，到组培脱毒，再到区域试验，每一步都像是在走钢丝，但也正是这些太子参种质资源，奠定了我们现在的育种基础。”

　　当外界惊叹于柘荣旅居康养的火爆和深加工产品的丰富时，很少有人注意到，正是这片沉默的土地和像江慧容这样的“育种人”，在源头构建起了柘荣大健康经济坚不可摧的“第一车间”。

　　种源，是农业的“芯片”，更是道地药材的灵魂。

　　柘荣太子参之所以能成为“福九味”中的佼佼者，其核心在于对种质资源的极致追求与科技守护。

　　长期以来，柘荣太子参产业面临着种质退化、抗病力弱的痛点。为了打破这一瓶颈，当地并未止步于传统的留种方式，而是掀起了一场“种业革命”。

　　从“柘参1号”到“柘参4号”，再到2025年12月通过省级非主要农作物品种认定的“闽参1号”太子参，每一个新品种的诞生，都是对产量、抗病性和有效成分含量的重新定义。

　　在实验室里，组培脱毒等前沿技术正在被应用于种质创新，科研人员通过杂交育种和系统选育，试图在基因的层面锁定那份独特的“柘荣味道”。

　　这种源自源头的科技赋能，为柘荣大健康产业提供了坚实的物质基础——只有最道地的原料，才能支撑起后端的精深加工与高端康养体验。

　　除了种源研发，传统的“面朝黄土背朝天”的种植方式也正在被现代化的GAP（中药材生产质量管理规范）标准化种植所取代。

　　走进当地宁德精工百草生物科技有限公司、福建海诚药业有限公司等企业的太子参、黄精等种植基地，看到的不再是杂乱无章的田垄，而是统一规划的标准化示范区。

　　“我们几家公司普遍推行‘公司+基地+合作社+农户’的模式，通过订单农业和保底收购，让参农吃下‘定心丸’。”江慧容说。

　　“数字溯源”体系的建立是柘荣药材种植的一大亮点。在黄柏乡川木洋村、楮坪乡社坪村的太子参种植基地，摄像机已经接入柘荣太子参大数据溯源平台。这意味着，只需轻点屏幕，就能实时监测生长环境、土壤湿度乃至施肥记录。这种“信用+溯源”的模式，解决了中药材市场“信任难”的痛点。

　　眼下，柘荣这片土地上生长出的每一株药材，都为后续的大健康食品加工、生物医药研发以及旅居康养体验提供了源源不断的底气与动力。

精深加工实现价值跃升

　　走进草本汤（全国）生产服务中心（福建柘荣古丰食品有限公司）的厂房，一派繁忙景象。伴随着机器的轰鸣声，一筐筐带着泥土芬芳的高山蔬菜、一包包色泽饱满的道地中药材，正被熟练地打包、装箱，随后搭上冷链物流车，奔赴全国600多家直营门店。

　　“好味道离不开好食材，我们每日统计各门店用料需求，实行每日一配送，确保门店现煮现卖，一样都不隔夜。”负责人林兴堂穿梭在生产线旁，看着满载的货车驶出厂区，眼中满是笃定。

　　从田间地头到现代化车间，柘荣正以精深加工为杠杆，撬动整条大健康产业链的价值跃升。

　　长期以来，中药材产区往往陷入“卖原料”的低附加值困境。柘荣如何解决这一问题？答案是从“卖原料”跨越到“卖产品”。

　　在宁德精工百草生物科技有限公司生产车间，一股浓郁的香气扑鼻而来，宁德首条九制黄精SC生产线正全速运转，经过蒸制、烘干、切片的标准化流程，原本带着泥土气息的黄精，正蜕变为高附加值的康养产品。

　　江慧容指着正在打包的黄精片介绍：“有了SC认证，我们的九制黄精系列产品就能走进大型商超和电商平台。以前论斤卖原料，现在论克卖产品，附加值翻了好几番。”

　　尝到卖产品高附加值的甜头，当地不少小村庄也尝试做起了生意。在宅中乡赤岩村，仿野生铁皮石斛延伸出了深加工产业链。

　　“我们还开发出了铁皮石斛酒等特色产品，一直供不应求。”赤岩村党支部书记王伟华拿起一瓶包装精美的铁皮石斛酒自豪地说，“通过政府搭桥，我们与在外能人的企业签订了收购订单，让村民低成本投入，没有销路担忧。”

　　眼下，柘荣的康养产品更多地出现在全国的百姓餐桌上。依托“草本汤”品牌，柘荣将传统的养生药膳文化与现代餐饮结合，做成了一碗碗标准化的“养生汤”。2025年，“草本汤”直营门店销售额突破4.5亿元，养生药膳文化的理念走向了全国消费者的日常。

　　在省级高新区——柘荣高新技术产业园区的柘荣生物医药产业园内，广生堂、力捷迅、天人药业等一批知名药企扎堆落户。这里不仅有传统的中药饮片，更有代表着前沿科技的生物制药。

　　通过科研攻关，当地开发出了太子参面膜、灵芝孢子粉、九蒸九制黄精等一系列精深加工产品。

　　科技创新的杠杆，正在撬动产业的爆发式增长。如今，柘荣已形成了“药、食、健、妆、兽”五大应用领域的产品矩阵。从“一根参”到“一条链”，这一闽东小山城用强大的产业融合能力，打造起从田间到车间、从实验室到消费者身边的完整产业生态。

　　产业的跃升，最终惠及于民。

　　“以前我们在外地打工，一年到头见不着几回孩子。现在好了，厂子建到了家门口，每个月能有四五千元的稳定收入，还能照顾老人。”在草本汤（全国）生产服务中心务工的林郑全，一边麻利地分拣着蔬菜，一边笑着说。

　　这种“企业+合作社+农户”的模式，正在当地遍地开花。企业负责技术、市场和运营，村集体和农户通过入股、订单农业等方式参与其中。目前，东源乡、宅中乡等8个乡镇25个村投资“草本汤”省外门店810万元，每年保底增收112.2万元。

　　从一碗汤、一瓶酒到一粒药，柘荣的第二产业正在将生态与人文、传统与现代进行系统化整合。在这里，每一道工序的流转，都是柘荣人走向共同富裕的步伐。

打造“疗愈型”康养新范式

　　清晨的半岭村，云海如轻纱般缠绕在山腰。43岁的吴凡推开“半岭云端”民宿的窗户，深吸了一口清新空气。曾经，作为国内知名互联网企业项目负责人，长期的超负荷运转让他落下了严重的胃病。辞去工作后，他选择在这里开启了一段“慢生活”。

　　“以前在上海，每天一睁眼就是各种KPI（绩效考核），胃痛是常态。”吴凡在书桌上铺开宣纸，提笔写下几个遒劲的书法字，“来这住了快一个月，每天清晨沿着林间步道晨跑，三餐吃的是这里的新鲜蔬果。我的胃病还缓解了，很少再发作。”

　　吴凡的“治愈之旅”，正是柘荣旅居康养从“卖风景”向“卖生活”转型的缩影。

　　柘荣的旅居康养，为何能让城市高压人群停下脚步，甚至把这里当成“第二故乡”？在这里，游客不再是匆匆过客，而是乡村生活的体验者。

　　在“半岭云端”民宿主理人林凤兰看来，康养，不仅要能提供推窗见云海、品茶观星的硬件设施，更应将康养理念融入日常的每一个细节。

　　“不同于普通观光旅游，旅居康养的人群追求让内心平静的生活方式。他们一有时间就会来住上几个星期，最长的有两个多月。我们一年四季都有人入住，没有明显的淡旺季。”林凤兰说，清晨的森林晨跑、午后的静心书法、傍晚的草本药膳，这些看似寻常的活动，都精准击中了都市人群渴望释放压力、疗愈身心的诉求。

　　康养不仅是身体的休憩，更应是心灵的滋养。当游客“住下来”之后，柘荣深厚的文化底蕴，真正成为“圈粉”又“圈心”的核心竞争力。

　　在富溪古镇，青石板路蜿蜒，古建筑鳞次栉比，游客可以沉浸式体验千年“古道商旅”的别样风情。而在靴岭尾村，柘荣剪纸这一非遗技艺也找到了新舞台。

　　近年来，柘荣县通过“非遗+文旅”“研学+文旅”的融合路径，将马仙文化、商贸文化与森林康养有机串联，让游客在呼吸高负氧离子空气的同时，也能感受传统智慧的温润。

　　当“流量”变为“留量”，柘荣的山乡给群众的增收提供了新渠道。在当地知名景点鸳鸯草场，原精准扶贫户吕郑凤于2022年8月开办了“幸福民宿”，“以前种地靠天吃饭，现在游客来避暑游玩，我们一家吃上了文旅饭，日子越过越红火”。

　　“除了卖贝贝南瓜，这几年我们家又多了一笔收入。”宅中村村民林世华继成为“草本汤”药材、食材的供应商后，在种植基地打造“草本汤童话小镇微景观”，色彩斑斓的霍比特式小屋成为当地著名打卡点，他也因此逐步走上致富路。

　　从一碗草本汤让养生药膳走进千家万户，到“药、食、健、妆、兽”五大应用领域的产品行销世界各地，再到打造康养文旅产业，柘荣让“康养”成为一种看得见、摸得着、带得走的健康生活方式。（记者 庄然 通讯员 林燕 马启晨 文/图）

记者手记

“好药材”还要配上“好服务”

　　行走在柘荣的青山绿水间，感受到的不仅是夏日云雾缭绕的清凉，更是一种产业勃兴的热度。在全国各地都在竞相打造“康养胜地”的今天，柘荣凭何“出圈”？

　　放眼国内，康养产业已涌现出多种成熟模式。例如，海南博鳌乐城国际医疗旅游先行区，依托国家赋予的特许医疗政策，主打“国际高端医疗+康复疗养”，吸引全球顶尖医疗资源，形成以“医”带“养”的格局。浙江莫干山则凭借毗邻沪杭的区位优势，将民宿经济做到极致，通过设计赋能和社群运营，打造高端度假目的地。

　　与这些地区相比，柘荣另辟蹊径，立足“闽东药城”和“中国长寿之乡”的双重禀赋，走出了一条“以药为基、以食为媒、以旅为体”的特色路径。它不靠政策输血，而是靠产业造血；不靠外来资本主导，而是靠本土企业带动。

　　而这种内生型、融合型的发展模式，更具可持续性。

　　康养产业的核心本质——康养，卖的不仅是药材和风景，更是一种疗愈身心的“生活方式”，以此吸引一批渴望从“内卷”中突围的城市人。

　　在一产端，柘荣不满足于做大自然的搬运工，而是通过“种业芯片”革命，解决了道地药材种质退化的行业痛点；在二产端，当地不满足于做初级加工厂，通过SC认证和生物医药研发，将“土特产”变成了高附加值的商品；在三产端，跳出了传统旅游的窠臼，精准捕捉都市人群的焦虑，将“观光”升级为“旅居”。

　　展望未来，柘荣的康养之路并非坦途。如何让“闽参1号”等新品种在更大范围推广？如何避免“草本汤”等品牌在快速扩张中出现品质稀释？如何让更多的乡村像半岭村一样，具备承接高端旅居客群的软硬件配套？

　　或应在“标准”与“人才”上下功夫。一方面，加快制定太子参、黄精等道地药材的种植与加工国际标准，掌握行业话语权；另一方面，康养产业本质是服务业，急需引进一批懂医学、懂旅游、懂运营的复合型人才。只有让“好药材”配上“好服务”，柘荣才能真正从“闽东药城”进阶为“中国康养之都”，让这片绿水青山的“含绿量”持续转化为高质量发展的“含金量”。（记者 庄然）